德隆楼(鼓楼总店)
宁夏银川市兴庆区鼓楼东北角91号
美食简介
德隆楼在吴忠、盐池建有自己的养殖基地，全部选用无污染的绿色草料来喂养，选用的是35斤左右的棉羯羊，阿訇念经、检疫局检疫后宰牲，4小时送入餐厅，经过剔肉、晾坯、打匀皮分档选料等工序，采用上脑、大三岔、小三岔、黄瓜条、子盖、磨档等精细部位，冷冻后即可切片，厚度为2—3毫米，一涮即熟，又香又嫩、吃完德隆楼的涮羊肉，宾客留下一句美谈“宁夏的羊肉甲天下，德隆楼的涮羊肉美名扬”。
