吴记馄饨
吴记馄饨
浙江省宁波市奉化区中山路4号(近吴记大饼)
美食简介
吴志宏馄饨是吴记馄饨的创始人， 中山路的吴记馄饨是吴师傅的女儿所开，吴记馄饨店可以算是“奉化馄饨界”的鼻祖，承载着奉化人的童年回忆。奉化小馄饨一皮薄出名，馄饨都是现做的而且过程开放给食客看。方方正正的皮平摊在左手，右手则是用一根筷子从旁边的肉馅里黏出一撮放入皮中，十分熟练迅速的一捏，馄饨就包好了 。*神奇的是煮熟后馄饨皮子不会散开，反而更为紧实。
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