九滋水相人文餐厅

何为九滋？答曰 ：松、软、焦、脆、酥、嫩、肥、浓、滑。何为六味？曰：酸、甜、苦、咸、辛、香。当这九滋六味相互搭配，呈现如万花筒的千变万化，乃是“食”道之*境界。创新的锅物风味赏突破性地将传统锅物与创新相结合，保留了锅物原有风味但更具特色。还添加了许多台湾创意菜品。例如猪油拌饭加上爆香蒜蓉、葱花，香味十足，简单的猪油拌饭配上香肠、虾仁等小食，吃出满满的幸福感；排骨酥面蒜头先炸过包裏整个蒜香，加上秘腌入味的排骨油炸成排骨酥，搭配白萝卜，精心慢炖的营养高汤入蒸笼，美滋滋。 另外，九滋水相人文餐厅不仅是一家餐厅，它更像是一间呈现上个世纪50年代台湾社会风情的展览馆。走进店里，不仅能品尝到台湾古早味美食，更能让你进一步了解台湾在那个年代的社会图景。走入“九滋水相”，一层的主题是大戏院，在这里可以看到许多1950年代的电影海报，厨房则被装饰成了当时的电影院大门，出菜口则是买票口。二层被打造成1950年代的商业街，在这里用餐，就仿佛置身于台湾的老街中，有柑仔店(杂货铺)、中药店、照相馆、唱片行、裁缝店、美发院等，每一样展示的物品都有它的故事。