五叔公土笋冻专家(曾厝垵店)
福建厦门曾厝埯90号(曾厝垵中山路,阿川海鲜大排档总店路口400米)
美食简介
笋冻是发源于福建泉州的一种色香味俱佳的传统风味小吃。 它含有胶质,主原料是一种蠕虫,经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜。配上好酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉等等调料。五叔公的土笋冻肉特别饱满,其中富含的胶原蛋白可想而知,尤其是配上特调的酱料,让你回味无穷。