朱紫坊蹄膀破店
福州市鼓楼区杨桥路双抛桥一里七座62号(三坊七巷附近)
美食简介
非常普通的一家店，桌椅碗筷都很朴素，甚至有些还些许破损。蹄膀很快上桌，肥而不腻，传说中的冰糖肘子其实并没有想象中那么甜，只是皮上留下一些让你唇齿留香的甜感，有点像广式叉烧挂糖留下的回味一般；脆皮大肠薄皮脆嫩，吃得出繁复的工序做者的用心；荔枝肉稍显普通，酸甜口还是比福州很多的荔枝肉好吃；让人惊艳的是南煎肝，甜挂在肝片面，微脆粉柔，肝的口感有点像炸过再炒的，甜而回味。
