黔牛

黔牛
贵州省贵阳市南明区公园南路7号东方明珠大厦2、3层

美食简介

酸汤，贵州人喜爱的食物，遍布火锅、串串、丝娃娃界，颇受欢迎的酸汤火锅是酸汤鱼和酸汤牛肉，在贵阳就有这样一家酸汤牛肉，选用正宗丹寨窖藏酸汤，牛肉每天新鲜宰杀、卖完即止。除了牛肉和酸汤是选用贵州当地新鲜食材，其他蔬菜，蘸料都是到各县份选用上好的食材，如：淀粉量高所以吃起来相当绵密的威宁土豆，息烽怎么煮都很脆的清口白，堪比香菇吸水能力的平坝老水豆腐，安顺的山药以及厨师长从北方老家带过来的手艺和食材特制手工面等。

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贵阳贵州省贵阳市南明区人民广场辐射带博爱路口腔医院旁巷子里
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雷家豆腐圆子
贵阳贵阳市云岩区省府西路7号(近中华中路)
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