应记面家（福宁路店）
广东省佛山市禅城区福宁路171号(近普君墟站)
美食简介
佛山应记云吞面始创于1936年。制作的上汤鲜虾云吞面，以其风味独特的上汤、鲜虾云吞、蛋面著称。应记的“皇牌鲜虾云吞面”获得2000年“中华名小吃”和2003年佛山“十大风味小吃”之荣誉 。“应记”的云吞出名，云吞皮薄肉厚，鲜虾肉滑清甜。面条的制作沿用传统方法巧制，比起一般的面条更幼细，入口爽韧，还有浓浓的蛋香。普通的一碗捞面加入了猪油调味，这股猪油味增加了想吃的欲望。应记在佛山已有10多家店面，遍布大街小巷，人们在街头巷尾都能闻到应记云吞的香味。
