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　　《成都市国民营养计划实施方案》

　　2019年8月21日，成都市正式印发《成都市国民营养计划实施方案》（以下简称《方案》）。

　　《成都市国民营养计划实施方案》原文：

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　　方案亮点

　　1.在中小学校及幼儿园内限制销售高糖饮料和零食供应

　　2.依托“天府市民云”手机APP等平台提供普适性营养指导及个性化营养服务

　　3.落实纯母乳喂养婴儿的女职工增加一个月产假的规定，提高0－6个月婴儿纯母乳喂养率

　　方案目标

　　市、区（市）县营养工作体系逐步完善，营养工作制度基本健全，营养人才队伍能力明显提升，基层营养工作得到加强；

　　食物营养健康产业快速发展，传统食养服务日益丰富；

　　营养健康信息化水平逐步提升；

　　重点人群营养不良状况明显改善，吃动平衡的健康生活方式进一步普及，居民营养健康素养得到明显提高；

　　优质食用农产品生产规模进一步扩大。

　　到2020年，实现以下目标：

　　――降低人群贫血率。5岁以下儿童贫血率控制在5%以下；孕妇贫血率下降至12%以下；老年人群贫血率下降至10%以下。

　　――目标人群叶酸服用率达到90%以上；0―6个月婴儿母乳喂养率达到80%以上，纯母乳喂养率达到75%以上；5岁以下儿童生长迟缓率控制在3%以下。

　　――缩小城乡学生身高差别，农村中小学生的生长迟缓率控制在2%以下。

　　――居民营养健康知识知晓率在现有基础上提高12%以上。

　　――提高住院病人营养筛查率和营养不良住院病人的营养治疗比例。三级医院住院患者营养风险筛查率达75%以上，有营养风险患者营养状况评价率达90%以上，营养干预率达到80%以上。

　　到2030年，实现以下目标：

　　――降低人群贫血率。5岁以下儿童贫血率控制在3%以下；孕妇贫血率下降至10%以下；老年人群贫血率下降至5%以下。

　　――目标人群叶酸服用率达到95%以上；0－6个月婴儿母乳喂养率达到85%以上，纯母乳喂养率达到80%以上；5岁以下儿童生长迟缓率控制在2%以下。

　　――缩小城乡学生身高差别，农村中小学生的生长迟缓率保持在1%以下。

　　――居民营养健康知识知晓率在2020年基础上提高20%以上。

　　――提高住院病人营养筛查率和营养不良住院病人的营养治疗比例。二级以上医院住院患者营养风险筛查率达75%以上，有营养风险患者营养状况评价率达90%以上，营养干预率达到80%以上。

　　――人均每日食盐摄入量降低20%以上。

　　具体举措

　　《方案》提出，将加强营养健康体系建设。

　　其中明确，全市中小学及幼儿园配备专（兼）职食品安全管理人员和营养健康管理人员；

　　鼓励养老院、日间照料中心以及具备一定规模的餐饮单位和集中供餐单位聘请营养专业人员。

　　到2030年，使全市二级以上医疗机构临床营养师与床位比例达到1:150，中小学及幼儿园营养健康管理人员配备率达到100%，营养专业人员配备率达到60%以上，全市大型及连锁餐饮机构营养专业人员配备率达到60%以上。

　　同时，将强化营养监测和评估。

　　《方案》明确，将食物营养成分监测纳入现有食品安全风险监测体系，开展地方特色食品及主要消费食品的营养成分监测，建立地方特色食品营养成分、功能成分、与特殊疾病相关成分等本底资料库，并开展饮用水、重点食品含碘量状况调查，定期开展碘营养监测，制定差异化碘干预措施，实施精准补碘。

　　鼓励传统食品“减油、减盐、减糖”

　　《方案》明确，要发展食物营养健康产业，鼓励营养强化食品、双蛋白食物等新型营养健康食品和地理标志产品等传统食品“减油、减盐、减糖”的研发及推广，加大对食品加工业转型升级的支持力度。

　　值得一提的是，还将开展健康川菜烹饪模式与营养均衡配餐的示范推广。积极开展传统川菜烹饪的减油减盐及其他食品添加剂的健康化改造，研发健康烹饪模式，在成都市名菜的评选标准中纳入并强化健康和传统食养内容，制定健康营养川菜示范食谱，引导餐饮企业、集体食堂以及家庭健康烹饪。

　　《方案》提出，要协同共享生态环境、农业农村、市场监管、卫健、教育、体育等信息数据资源，推动“互联网＋营养健康”体系建设，依托“天府市民云”手机APP等平台提供普适性营养指导及个性化营养服务。建立市级营养与食品安全科普平台，将营养