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　　严防严控 复产复工

　　为贯彻省市“一手抓疫情防控，一手抓复工复产”“两手都要硬，两战都要赢”的决策部署，近日，洞头区市场监管局严格落实区新冠肺炎疫情基层单元常态化防控12个“一律”举措，创新推出餐饮行业红蓝绿“三色”管理机制，助力餐饮行业复产复工再加码、精准防控再升级。

　　“蓝色”基础管理

　　初步复工的餐饮单位均为“蓝色”管理对象，需严格遵守《餐饮行业复工“十个一律”》要求。

　　截至目前，洞头已复工复产的餐饮单位共有286家。

　　《餐饮行业复工“十个一律”》

　　1. 一律要求持有效证照从事经营活动;

　　2. 一律开展从业人员旅居史、接触史排查;

　　3. 一律执行晨检制度，禁止患有发热、咳嗽等症状及其他有碍食品安全疾病的人员上岗;

　　4. 一律开展从业人员食品安全和防疫知识培训;

　　5. 一律要求从业人员佩戴口罩上岗，并服从辖区监管人员的体温监测工作;

　　6. 一律禁止直接食品以散装形式进行销售;

　　7.一律禁止桌餐和堂食，提倡无接触式自行取餐或送餐服务;

　　8. 一律禁止采购和加工野生动物和来源不明的禽、畜及其制品;

　　9. 一律严格落实原料进货查验、餐具清洗消毒、加工过程控制等操作规范要求;

　　10. 一律要求每天打烊后对经营场所进行全面消杀。

　　“红色”警戒管理

　　疫情期间被督查到违反《餐饮行业复工“十个一律”》要求的，将被纳入“红色”警戒管理。

　　初次违反防控承诺的给予黄牌警告，再犯或情节严重的予以关停。

　　目前已黄牌警告12家，关停1家。

　　“绿色”安全管理

　　“绿色”安全管理对象由复工期间防控措施落实较好的餐饮单位中产生。洞头区市场监管局将严格审查资质，对风险防范水平较高、制度落实到位的餐饮服务单位，经过备案后，予以有限放开“一人一桌”堂食服务。

　　目前全区首批开放5家，后续将根据条件有序开放。

　　“一人一桌”餐饮单位绿色管理须知

　　1.严格遵守《餐饮行业复工“十个一律”》防疫承诺;

　　2.就餐场所布局符合要求，每桌限坐一人，每个座位间隔1.5米以上;

　　3.严格执行原料进货查验，餐具、场所清洗消毒，加工过程控制等规范内容;

　　4.在消费者入店就餐时，必须查绿码、测体温、填信息，第一时间提醒食客疫情期间“堂食”风险。

　　每桌限坐一人

　　查绿码、测体温、填信息，提醒“堂食”风险

　　红蓝绿“三色”管理机制将引导更多餐饮店铺“以红为戒，向绿看齐”，全面营造安全规范的餐饮从业氛围，提振餐饮行业复工信心。

　　后续，该局将坚持监管不松懈，通过从严监管、细化指导和科学防疫的同步推进，助力辖区餐饮业安全有序复产复工。

温馨提醒！

　　 现阶段，温州市实行“以码管人”，外地来温人员来温前必须申领“温州健康码”。