鱼意吉祥
鱼意吉祥
广东省佛山市禅城区道济坊63号首层13号之三铺
美食简介
鱼意吉祥是佛山市一家特色餐厅,餐厅主打特色鲮鱼。秋风起,是鲮鱼肥美的季节,鲮鱼是广东特有的一种淡水鱼,鲮鱼味鲜甜多骨刺,多骨刺成为鲮鱼让大众都喜欢吃的一大障碍,剔骨削肉是常见的做法。剖开鱼身,起出整条鱼肉,将鱼肉切片,加入适量细盐,揸至稍微起胶,加入所需的调味料,搅拌成鱼揸。鲮鱼揸用匙子或筷子一小块一小块的拔进滚烫的水中,煲一下就可吃用,由于没添加任何调料,鱼肉非常的清甜而富有鱼的原味,蘸一下黑胡椒,带点小麻辣,更显鲜美,十分值得一尝。
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佛山广东省佛山市禅城区道济坊63号首层13号之三铺
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