鱼意吉祥

鱼意吉祥
广东省佛山市禅城区道济坊63号首层13号之三铺

美食简介

鱼意吉祥是佛山市一家特色餐厅，餐厅主打特色鲮鱼。秋风起，是鲮鱼肥美的季节，鲮鱼是广东特有的一种淡水鱼，鲮鱼味鲜甜多骨刺，多骨刺成为鲮鱼让大众都喜欢吃的一大障碍，剔骨削肉是常见的做法。剖开鱼身，起出整条鱼肉，将鱼肉切片，加入适量细盐，揸至稍微起胶，加入所需的调味料，搅拌成鱼揸。鲮鱼揸用匙子或筷子一小块一小块的拔进滚烫的水中，煲一下就可吃用，由于没添加任何调料，鱼肉非常的清甜而富有鱼的原味，蘸一下黑胡椒，带点小麻辣，更显鲜美，十分值得一尝。

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