石头门坎

起初的石头门坎店址在天津东门外宫南大街，店名“真素园”，店主为了防止海河水上涨和雨水入店，便在门口放置了一条高高的石头条石门槛，门坎两侧各摆放一尊避水兽（起到镇水辟邪的作用）。食品美味加之高高的石头门槛，久而久之成为真素园的特殊景观，不过这个时候还没定下这个名字。 1898年（戊戌变法时期）慈禧太后来天津参加皇会，来娘娘宫进香。御驾亲临“真素园店”，品尝了美味的素包，老佛爷食后喜形于色，连连称赞“这家的素包味道真好,比御膳房的菜还好吃”。慈禧太后回京后心情舒畅、事事如意，想起来那道高立在店门口的石头门坎能带来好运，自己迈过的不仅是道条石门槛，也迈过字自己心里的那道“坎”，就欣然御赐了“真素园”餐馆店名为“石头门坎”。从此御赐皇封的“石头门坎素包”成为津门一绝，石头门坎素包的称呼一直延续至今。