资讯详情

尽享金虎年及甜蜜情人节的精致佳肴

澳门瑞吉酒店精心设计一系列寓意吉祥的美食馔礼及专属体验，让宾客与挚爱亲朋欢聚一堂，迎接壬寅虎年的到来。

雅舍

由1月24日起，雅舍为宾客呈献新一章的海洋之魅系列—“海洋之魅 — 第十章”六道菜晚膳套餐，采用了来自世界各地最优质的海鲜及食材，延续海洋美味之旅，并迎接繁荣和谐的新一年。

行政助理总厨Michele Dell’Aquila继续以精湛的烹饪技术及创意，烹调出一系列精致的佳肴。包括来自法国的布列塔尼蓝龙虾配上新鲜的原种蕃茄、白芦笋、水牛芝士，最后以意大利Calvisius Royal鲟鱼鱼子酱作点缀。

为寓意新一年如意吉祥，年年有余，Michele搜罗了三款口感不同的鱼类，以不同的食材呈献出多种味觉层次。第一道是肉质鲜美的慢煮红鳟鱼配时令蔬菜，第二道是石斑鱼佐茴香苗和姜蓉香茅牛油酱，带出石斑细嫩鲜甜的口感。最后是溢出淡淡可可香气的优质地中海多宝鱼，佐烩菜汁以及意大利Lingotto干鱼子酱，衬托出独特的鱼香口感。晚膳的最后以“红运当头”的覆盆子梳芙厘佐清爽的野莓及Azuma Rikishi清酒冰淇淋及芝士蛋糕奶油，为宾客送上祝福。

侍酒师段立山（David）精心挑选了各款来自不同优质产区的葡萄酒，配搭各款美馔，与各种新鲜食材相互呼应，为味蕾带来多层次体验。 “海洋之魅 — 第十章”六道菜晚膳套餐，每位定价为澳门币1,288+元，搭配优质美酒的晚膳套餐价格则是每位澳门币1,788+元。

适逢情人节横跨喜气洋溢的农历新年，雅舍餐厅亦为情人设计“浪漫时刻”五道菜晚膳套餐，为挚爱送上浪漫滋味。晚膳套餐包括了来自新西兰肉质细腻的Ōra King 三文鱼和红鲻鱼佐经典的马赛鱼汤酱汁、甘甜洋槐花及茴香苗。

主菜则有波士顿龙虾意大利acquerello米烩饭佐法式香槟奶油酱汁，浓郁的酱汁与鲜美的龙虾相得益彰。口感独特的多宝鱼配海鳌虾、栗子奶油酱汁，再加上新鲜海胆及南瓜，满载澎湃美味。而肉类爱好者，可选择享用顶级的AKAUSHI A5赤和牛西冷配枫糖雅枝竹蓉。甜点方面，有充满幸福色彩的甜蜜草莓配覆盆子果冻及金箔柚子冰淇淋，酸甜的口感，为宾客缔造甜蜜的难忘回忆。

雅舍餐厅凭着创新的美味佳肴和量身定制的贴心服务，近日在“天选 • 2021年度航旅榜单”被评选为最佳酒店餐厅。 “天选•2021年度航旅榜单”由《中国民航》杂志主办，其发行量是全球航机杂志最高，同时更是最具影响力的机上杂志之一。所有的得奖者均由专业评委团评审和读者网上投票而评选出来。

+以上价钱须另加收10%服务费

++以上价钱须另加收10%服务费及5%政府税

澳门瑞吉酒吧

宾客亦可于情人节与挚爱到高雅别致的瑞吉酒吧，享受精致优雅的下午茶体验。品尝“贝加尔湖鱼子酱下午茶套餐”，套餐包括贝加尔湖鱼子酱、两杯法国Billecart-Salmon香槟和瑞吉 X Royal Albert 百年经典下午茶套餐，享用多款咸甜美点，来庆祝浪漫时刻。宾客更可选择，由厨艺团队制作的精致甜点，如以意式软芝士制作的“玫瑰”，当中加入蔓越莓、杏仁及柠檬，味道甜而不腻。

铱瑞水疗

位于酒店38楼的铱瑞水疗，提供静谧的水疗护理，是与挚爱共度庆典的最佳选择。体验“浪漫纵宠时刻”的双人水疗之旅，包括令人舒压的香薰牛奶浴，同时可享用一瓶精选香槟。接着可到豪华的双人套房，享受80分钟的个性化宝石护理疗程，一起享受远离繁嚣的甜蜜时刻。价钱为澳门币2,880+两位。

行政助理总厨Michele Dell’Aquila

雅舍餐厅

慢煮红鳟鱼配青柠、小萝卜、红菜头杂莓酱、水芹苗和意大利Calvisius Prestige鲟鱼鱼子酱

石班鱼配茴香苗、姜蓉香茅牛油酱和茄子

香煎北海道带子配奶油蘑菇及以色列小米和黑松露浓汁

多宝鱼配海鳌虾、南瓜及海胆、贝类海鲜泡沫及栗子奶油酱汁

贝加尔湖鱼子酱下午茶套餐

铱瑞水疗