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很多人会把牛初乳跟牛奶搞混了，虽然都是健康奶牛的产物，但是牛初乳奶牛产犊后3天内分泌的乳汁，而牛奶是奶牛乳腺分泌的流汁，两者是不同时期的产物，而且营养价值也有区别。牛初乳采集时间更短，保鲜保质以及运输都需要严格控制，才能把丰富营养送到我们的餐桌上。既然牛初乳这么优秀，他的营养价值又有哪些呢？在人体中又发挥着怎样的作用？

一、牛初乳的营养价值和作用

1、增强免疫力

牛初乳的与人类的母乳着非常相似的一点，就是两者都含有珍贵的免疫球蛋白，是免疫系统中非常重要的一种物质。当免疫球蛋白与抗原结合后，会形成抗体，保护其免受病毒入侵，同时还能促进人体免疫系统的成长发育，从而达到增强免疫力的作用。

2、调节肠道健康

上文有提到牛初乳含有免疫球蛋白，而免疫因子就是免疫球蛋白抗体，能起到抵抗病毒细菌。在进食的过程中，难免会有病菌和细菌通过食物进入到肠胃中，这时，免疫因子的抗病毒能力能抵制病毒细菌生长，但不会影响肠道中微生物的正常生长繁殖。肠道菌群健康，肠胃自然也能得到改善。

3、促进生长发育

牛初乳中富含钙元素，而钙是骨骼的重要元素之一。牛初乳能补充钙元素，促进孩子骨骼成长，对孩子的健康成长有着重要作用。

牛初乳营养价值高，对人体好处多，那么要怎样吃才能更美味又营养呢？

二、牛初乳的食用方法

牛初乳由于采集时间短，不易保存等问题造成过很多困扰，而且牛初乳的营养价值受采集时间影响，采集时间越晚，营养价值就越低。汤臣倍健选用进口的优质牛初乳，实行奶牛产犊后24小时内新鲜采集，全程冷链运输，再在无菌环境中加工成汤臣倍健牛初乳粉，完整保留了牛初乳的营养成分。

在冲泡汤臣倍健牛初乳粉的时候需要注意，不能用超过50度的水进行冲泡，也需要避免加入酸奶和碳酸饮料中，以免破坏牛初乳中的营养成分。一般可以直接加入温水中，如果喜欢甜甜的可以加入蜂蜜，不仅能增强免疫力，还能美容养颜；将牛初乳溶于温牛奶中，奶味更浓郁，补钙更有效；还可以加入新鲜果汁中，增加风味，营养加倍。每100g汤臣倍健牛初乳粉含有免疫球蛋白15g，每天1次，每次2袋，满满的营养，还能增强免疫力，大人小孩子都可以喝。

牛初乳跟牛奶确实存在区别，但是不妨碍两者同时食用。牛初乳营养价值高，还那么百搭，想要增强免疫力，别忘了汤臣倍健牛初乳粉啦。

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